豬肉哪個部位最瘦？

選擇瘦肉的建議

實際上，豬肉並不一定就等同於油膩，只要選擇適合的部位。例如，小里肌和後腿肉等都是相對低脂的選擇，這些部位不僅含有豐富的蛋白質，熱量也僅為五花肉和梅花肉的1/2到1/3。若論及最瘦的豬肉部位，豬後腿瘦肉名副其實，平均每百克含有21.1克蛋白質，與去皮雞胸肉的23.3克非常接近，但其熱量卻僅為111大卡，甚至低於雞胸肉的117大卡，因此可被視為另一種「減肥聖品」。