雞哪個部位最嫩？

雞肉中最嫩的部位

每隻雞只有兩條雞里肌，這部分不僅口感特別柔軟，且其脂肪含量是整隻雞中最低的。此外，這裡的蛋白質含量也稍微高一些。每100克該部位的熱量為106大卡，脂肪佔0.6%，而蛋白質則為24%。