豬舌頭怎麼料理？

豬舌頭的料理步驟

1. 首先，將豬舌頭放入熱水中川燙約3分鐘，然後取出，使用小刀輕輕刮去表面的白膜（舌苔）。
2. 接著，準備一個鑄鐵鍋，倒入適量的清水，然後加上香菜、薑片和蔥段，最後放入豬舌頭，水量需確保完全淹沒整塊豬舌。將鍋子置於中火上，加熱至水滾，然後轉小火，慢慢煮約20分鐘。關火後，將鍋蓋蓋好，讓其悶著20分鐘。
3. 取出豬舌頭，稍微冷卻後，切片並擺盤。