豬頸肉又叫什麼？

豬頸肉的別名

豬頸肉也被稱為「松阪豬」，因其口感酥脆且嫩滑，另外還有「黃金六兩肉」的美稱。為什麼豬頸肉會被稱為「松阪豬」呢？這是因為商家發現這個部位的肉質與日本三大和牛之一的「松阪牛」相媲美，因此用「松阪豬」這一名稱來吸引消費者；此外，由於每隻豬只有兩片這樣的肉，故稱為「黃金六兩肉」。