買回來的肉要洗嗎？

關於肉類的清洗建議

開始時，使用冷水將肉煮沸，可以有效去除其中的血水和腥味。據譚敦慈表示，如果是豬肉，建議在帶回家後不需要清洗，因為這樣容易導致變質。如果在料理前需要清洗，可以選擇將肉塊用冷水煮沸後稍微汆燙，然後再進行清洗。此外，為了去腥，可以準備一碗水，加入一些冰塊，再擠入幾滴檸檬汁或放入檸檬片，將整塊肉泡入水中，浸泡幾十秒即可。最後，記得用紙巾吸乾多餘的水分後再開始烹調。