買回家的肉片要洗嗎？

洗肉片的建議

在大型超市或賣場購買的冷藏肉類產品通常已經用保鮮膜或真空包裝包裹好，因而一般不建議再次清洗。專家章承中提到，尤其是已經切片的肉類更不適宜清洗！這是因為細菌可能僅在食材表面，而清洗過程可能會使細菌深入食材內部。