透抽要剝皮嗎？

透抽需要去皮嗎？

透抽與花枝或墨魚不同，經過加熱後其皮膚不會變得鬆軟，而是依然保持著柔嫩和彈性。如果將透抽連皮一起烤，味道會更加美味！無論明天是否會烤透抽，下次料理時記得不要費心將它的皮去掉喔！