醃紅肉李怎麼醃？

醃製紅肉李的材料

1. 紅肉李 400g
2. 鹽 15g
3. 糖 120g（分為兩份，各60g）

醃製步驟

1. 首先，將紅肉李徹底清潔（建議選用自然成熟的紅肉李以保證醃漬安全）。在果肉上均勻地切上六道，深度達到果核處。
2. 隨後，均勻撒上鹽，靜置過夜以讓其釋放酸液。
3. 第二天，將酸鹽水倒掉，然後用冷開水沖洗，確保清洗乾淨並瀝乾。
4. 最後，灑上一半的糖，靜置約3小時，產生的湯汁可倒入罐子中，作為糖漿使用。