醬油健康嗎？

醬油的健康考量

如果希望健康地食用醬油，必須留意其隱藏的風險，尤其是高鈉含量。過量攝取鈉可能引發高血壓，並與腦中風等心血管疾病及腎臟疾病密切相關。營養師吳宜庭提醒，日常飲食中應該採取「少用醬油」、「少喝湯」、「少添加調味料」的方式，以降低醬油的攝取量。