醬油是誰發明的？

醬油的歷史

醬油的發明時間和創造者至今仍無法在史書中找到明確的依據，只能在傳說中得知，據說是由僧侶們偶然釀造出來的。根據《齊民要術》的記載，「醬清」和「豆腐油」被認為可能是醬油的早期名字，而「醬油」這個詞則首次在南宋的食譜《山家清供》中被提及：「柳葉韭：韭菜嫩者，用薑絲、醬油、滴醋拌食。」