金三角是什麼部位？

金三角的定義

金三角是黑鮪魚下巴附近靠近腹部的部位，脂肪含量高達80％至90％，被認為是黑鮪魚中最優質的部分。由於每條魚只有兩塊金三角，每塊的重量大約在3到5斤之間，它是黑鮪魚身上肉質最為細膩且油花最為豐富的部位。

過敏原提示：此產品含有魚類及其相關產品，因此不建議對魚類過敏者食用。