陸蟹為什麼不能吃？

陸蟹食用疑慮

許多人對於這個問題感到好奇，部分西南部的餐廳也會出現這種情況。李政璋指出，從健康的角度來看，陸蟹通常以動物的屍體和糞便為食，並將這些物質儲存在它們的胃部，因此人類攝取它們後也可能誤食這些有害物質。此外，陸蟹經常接觸淡水，容易感染細菌和寄生蟲，食用後可能會對人類的腦部造成損害。

從生態的角度來看，體型較大的陸蟹通常已經活了10年以上，如果過度捕撈，將會對生態系統造成不良影響。