隔間肉是內臟嗎？

隔間肉的介紹

使用來自台灣優質豬肉的內臟部分，所稱的「肝連肉」，實際上是豬的橫隔膜和橫膈肌，大家也常叫它「隔間肉」。由於它與肝臟的部位相近，因此有時會被稱作「肝連肉」。這種肉質柔嫩，並且帶有筋膜和油脂，網友票選中在黑白切裡的CP值堪稱最高，甚至美名其曰「內臟的松阪肉」！