雞肉可以吃不熟的嗎？

雞肉食用安全性

雞肉可能攜帶沙門氏菌，這種細菌只有透過充分加熱才能被有效消滅。如果誤食未熟的雞肉，則可能會感染沙門氏菌，導致腸胃問題，如腹瀉、腹痛、嘔吐和發燒等症狀。對於免疫系統較弱的人而言，感染沙門氏菌可能會引發嚴重的併發症，甚至存在致命風險。