雞蛋可以放多久？

雞蛋保存期限

根據台北市蛋商公會的常務理事劉威志指出，未經適當冷藏的雞蛋在常溫下可以保持新鮮約兩到三週，而如經過冷藏處理的話，則至少可保存一個月。

劉威志進一步解釋，冷鏈必須保持完整，整個過程必須在持續冷藏的狀態下，這樣才能確保雞蛋能在這段時間內維持品質。如果雞蛋在過程中反復拿出來解凍再冰凍，那麼實際上就不可能保存到一個月這麼長的時間。