雞蛋豆腐不健康嗎？

雞蛋豆腐的健康考量

主要的成分為黃豆和雞蛋，使其成為熱量較低的豆腐類產品之一。不過，在製作雞蛋豆腐的過程中，經常會加入較多的調味料，如鹽、醬油及味醂等，這使得其鈉含量顯著偏高，甚至是傳統豆腐的150倍之多。因此，對於高血壓、腎臟疾病及心血管疾病患者來說，應該控制其攝取量。