電鍋蒸東西要多久？

蒸煮時間的影響因素

由於電鍋透過水的蒸氣進行間接加熱，因此外鍋中水的量會直接影響到烹調的時長，並且也會對食物的風味產生影響。一般來說，使用1/2杯水可以蒸煮約10分鐘，而1杯水則能夠蒸15至20分鐘，如果使用2杯水，蒸制時間會延長到30至40分鐘。對於不容易熟透的食材，可以考慮增加外鍋中的水量來延長烹調時間。不過，續加水時一定要使用熱水，以避免溫度驟降，這樣會影響整體的烹調效果。