飯為什麼會變黃?

飯為什麼會變黃?

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飯為什麼會變黃?

當市售的米在家中長時間未被食用時,可能會逐漸變黃。這樣的米還能繼續食用嗎?根據農委會台中農改場的說法,如果米在儲存時的環境高溫且潮濕,白米中的化學成分可能會發生氧化,從而使得米的外觀變為黃色。因此,建議消費者不要食用這類變色的米。

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