香油能炒菜嗎？

芝麻香油是否可以用來烹飪？

芝麻香油通常由大豆油和芝麻油混合而成，適合用於拌餡調味、製作湯品和菜餚提香。由於其獨特的芝麻香味，它也能用作炒菜的烹調油；不過在家庭烹飪中，建議選擇純麻油或冷壓麻油，因為純麻油的香氣更為濃郁，而冷壓油則適合用於涼拌和熱炒，其口感優於一般的烹調油。