香菇會痛風嗎？

香菇與痛風的關聯

根據研究，黃豆產品和菇類不會導致血液中的尿酸水平上升，因此不需要過度擔心食用豆腐或香菇會引發高尿酸血症和痛風。

然而，需要特別留意的是，日常飲食中應避免攝取高普林的內臟食物，如豬肝、豬腸、雞肝、雞腸及鵝肝。此外，經過長時間烹煮的肉湯或肉汁也含有大量的溶出普林，因此應盡量避免這類食物。