香蕉皮可以吃嗎？

香蕉皮的食用價值

根據營養師Susie Burrell的說法，食用黃色成熟的香蕉皮能夠提供更高的抗氧化效果。此外，若選擇食用尚未完全成熟的綠色香蕉皮，則能獲得更多色胺酸，這不僅有助於提升睡眠質量，還能藉由其豐富的膳食纖維改善腸道環境。其中抗性澱粉的含量也相當可觀。總括來說，食用香蕉皮有助於提高10％的膳食纖維攝入，對於減重也能帶來一定的益處。