高血糖可以吃豆類嗎？

糖尿病友善食物之選：豆類

大多數豆類食品都含有豐富的纖維、複合碳水化合物以及蛋白質，此外，它們也是鎂和鉀的優質來源。根據發表在《美國醫學會期刊》（The Journal of the American Medical Association, JAMA network）的一項研究報告，對於第二型糖尿病患者來說，食用豆類能有效幫助降低血糖水平。