高麗菜吃太多會怎樣？

高麗菜過量食用的影響

高麗菜在消化過程中會產生一定的氣體，若攝取過多，可能會引起脹氣。因此，建議根據自身的身體狀況適量食用。

根據台灣癌症基金會的說明，甲狀腺素是一種含碘的蛋白質，而高麗菜中的異硫氰酸鹽若在體內過量，會抑制甲狀腺對碘的吸收，導致甲狀腺激素的生成出現障礙。這對於甲狀腺功能低下的人來說是不利的，因此這類人群應該減少高麗菜的攝取。