魚板是什麼做的？

魚板的製作材料

蒲鉾（在日語中稱為「蒲鉾」，發音為「かまぼこ」）是日本一種以魚漿為主要成分的食品。在中文裡，它也被稱作「魚板」或「魚糕」。製作蒲鉾的魚類主要是白身魚，這類魚的肉色偏白，與紅色的赤身魚相區分。製作過程中，魚肉被搗碎並磨成糊狀，接著這些魚漿被放置在日本冷杉或白檜等無異味的木板上以便成型，最後經過蒸或烤等加熱工序完成蒲鉾的製作。