鮑魚如何煮才會軟？

鮑魚製作方法

1. 首先將冷凍鮑魚取出並解凍。
2. 用牙刷沾上鹽，仔細且輕柔地刷洗鮑魚肉表面的污垢，然後用水清洗乾淨，連同背面的殼也要一併清潔。
3. 煮一鍋水，待水沸騰後將鮑魚放入，約10秒後立即撈起。
4. 取出黑平鍋，將鍋底加熱，放進少量油，加入切碎的蒜炒香，然後放入奶油，再將鮑魚加入鍋中翻炒3至5分鐘，最後加鹽調味即可。