鮑魚的膽固醇高嗎？

鮑魚的營養分析

而提到鮑魚的營養成分，其實它的鐵、鈣和硒的含量非常豐富；食用約2兩的鮑魚就能滿足成人一天所需的全部鐵量，以及1/2的硒和1/3的鈣。不過，鮑魚的鈉含量也非常高（2兩鮑魚相當於6克鹽），而且其膽固醇水平也特別突出。