鮭魚沒煎熟可以吃嗎？

鮭魚的食用方式

鮮美的鮭魚，您是不是喜歡各種吃法呢？根據營養師張珮蓁在她的臉書專頁「Patty營養師陪你一起吃」的分享，其實鮭魚可以生吃或熟吃，但要避免使用高溫煎或炸的方式。這樣的烹調方法不僅容易使魚肉焦黑，還可能釋放出更多的自由基，對健康不利。