鮭魚要先洗嗎？

鮭魚清洗的爭議

在許多家庭的廚房裡，烹調鮭魚片前是否需要先清洗的問題總是引發爭論。根據美國農業部（USDA）食品安全檢查局的專家梅瑞迪斯·卡羅色斯（Meredith Carothers）的說法，為了避免因清洗鮭魚而產生的食品安全風險，最佳的做法是「完全不清洗」。