鯊魚有營養嗎？

鯊魚的營養價值

至於從鯊魚提取的軟骨素，究竟有何獨特之處呢？鯊魚的骨骼中有約70%是由軟骨組成，這些軟骨結構特殊而且堅韌，富含多種蛋白質和複雜的碳水化合物。其內部的蛋白質包括許多對人體有益的成分，如黏多醣體和葡萄糖胺等。