鯖魚有毒嗎？

鯖魚是否有毒？

鯖魚可能引起中毒，這主要是由於食用了保存不當的魚類，這些魚會產生大量的組織胺，從而造成化學性食物中毒。這種情況被稱為高組織胺魚類中毒。成年人若攝取100毫克的組織胺便可能會中毒。常見的致病魚類包括鯖魚、鰹魚、鮪魚、旗魚、秋刀魚、竹筴魚、沙丁魚等。