鴨胸配什麼醬？

搭配鴨胸的醬汁選擇

鴨肉與酸甜口味的醬汁相得益彰，常見的醬汁搭配包括 橙汁、巴薩米克油醋醬 和 廣東海鮮醬（hoisin）。此外，鴨肉也常與乾果或新鮮水果搭配。這次我選擇了使用巴薩米克油醋醬，並加上一片事先醃製的糖漬橙片。