鹹魚就是鯖魚嗎？

鹹魚的來源

以前常常有人錯誤地認為餐桌上的鹹魚僅指一種特定的魚類，其實，任何魚在經過鹽漬處理後都可以成為鹹魚。由於鯖魚的產量較高且保存難度較大，因此在臺灣，鯖魚是最常被製作成鹹魚的種類。傳統上，鹹魚幾乎可以被視為鯖魚的同義詞。