麻薯粉是糯米粉嗎？

麻薯粉的来源与成分

麻薯是一种起源于台湾，并在日本颇受欢迎的传统食品，通常在大陆被称为“糯米团”。传统的麻薯粉是通过蒸制糯米粉、细砂糖和温水等材料而制成的，然后包裹馅料，制成麻薯产品。由于糯米淀粉的水分含量较高，容易导致老化，因此如果单独使用，制作的产品容易变硬、变质，口感也会下降，同时保质期也较短，存储起来存在困难，这使得工业化生产变得困难。