黑木耳可以降血糖嗎？

黑木耳的健康益处

黑木耳富含多种营养成分，包括木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素，以及钾、钠、钙和铁等矿物质。其中，木耳多糖被证实具有降血糖的效果。一些实验研究表明，木耳多糖能够有效降低糖尿病小鼠的血糖水平。

在日常烹饪中，黑木耳可用于炒菜或炖汤，也可以作为其他菜肴的配料。