黑白切是什麼？

什麼是黑白切？

黑白切，又稱為烏白切，是台灣的一種知名小吃，常見於各地的攤販。
「黑白」這個詞源自於台語中的「烏白（oo-pe̍h）」，其意是「隨意」。這個吃法主要是指顧客在不確定想吃什麼菜品的情況下，向店家表示自己的預算或者人數，然後請店家隨意推薦並切一些招牌小菜供享用。