龍利魚是什麼魚？

龍利魚的介紹

龍脷是一個廣東及香港地區對於多種鰈形目的魚類（尤其是鰨亞目）的總稱。由於其魚身扁平，形狀類似於舌頭，因此被稱為龍脷或龍脷魚（有時寫作「龍利魚」）。該魚的常見食用方法是將魚柳（龍脷柳）煎至香脆。這種魚類成長速度頗快，通常在兩至三歲便可開始繁殖，而某些種類的壽命甚至可達十六年。