100克牛肉有幾多蛋白質？

蛋白質的來源

牛肉富含多種與人體相似的蛋白質。每100克的瘦牛肉中大約含有超過20克的蛋白質。這些蛋白質是人體器官、骨骼、頭髮、皮膚、肌肉和神經的重要組成部分。它們對於生長和發育至關重要，能有效維持身體的各項功能，同時參與賀爾蒙和酵素的合成，調控水分以防止水腫，以及促進抗體的生成以增強免疫系統。