2顆蒸蛋多少水？

製作美味蒸蛋的水與蛋液比例

若想要得到美味的蒸蛋，首先得精確掌握蛋液與水的比例！知名五星主廚阿基師在節目《美食鳳味》中曾提到，蒸蛋的理想比例為「1：2」，這意味著每顆雞蛋需配上相當於兩顆雞蛋的水量。