cauliflower Rice 是什麼？

什麼是花椰菜米？

花椰菜米（Cauliflower Rice）是一種以花椰菜為基底的米飯替代品。這種食物是通過將花椰菜的花蕾顆粒化，形成的外觀與白米相似，因此得名花椰菜米。通常使用白色花椰菜製作，但也可以選擇綠色或紫色花椰菜來製成花椰菜米。雖然花椰菜米的口感與傳統米飯有所不同，主要呈現的是花椰菜的自然風味，缺少了米飯特有的香氣。