shabu shabu是什麼意思？

涮涮鍋的定義

涮涮鍋（しゃぶしゃぶshabushabu）是一種源自日本的火鍋料理，其特色在於只使用清水和海帶作為湯底。這道菜的主要食材是薄切的和牛片，通常享用時會搭配日本的柚子醋，吃起來口感微酸清新。